El Centro Tecnológico de la IAA ha contado con la colaboración del CT Adesva de Huelva para el estudio de las fresas El proyecto ha sido financiado por la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía.

ALMERÍA.- El Centro Tecnológico de la Industria Auxiliar de la Agricultura-Tecnova ha finalizado un estudio sobre detección de plaguicidas en tomates, pimientos y fresas utilizando para ello la tecnología conocida como Espectroscopía del Infrarrojo Cercano-NIR, una herramienta útil para el control de calidad de múltiples atributos, según los investigadores. Se trata de un proyecto que ha sido financiado por la Consejería de Innovación, Ciencia y Empresa de la Junta de Andalucía.

· Las conclusiones a las que se han llegado son, entre otras, que existe una correlación suficiente como para separar los valores de concentración de residuos en altos, bajos y medios, incluso a niveles por debajo de los límites máximos de residuos permitidos por la Unión Europea tanto en intacto como en molturado.

· El estudio realizado, para el cual Tecnova ha contado con la colaboración del Centro Tecnológico de la Agroindustria-CT Adesva de Huelva en el caso de las fresas, arroja resultados similares en los modelos desarrollados a partir de los espectros de frutos intactos y molturados, por lo que, a juicio de los investigadores, "se confirma el potencial de la tecnología NIR en el análisis de productos hortofrutícolas en forma intacta".

· Aseguran que, "probablemente, la correlación encontrada entre los espectros NIR y la contaminación de plaguicida no sean debidas directamente a la detección del plaguicida en sí y sería necesario profundizar si esta correlación responde a posibles cambios moleculares en la estructura del producto hortícola producidos por el plaguicida, como oxidaciones, hidrólisis o inhibición en la fotosíntesis".

Los investigadores sugieren que, "para mantener una adecuada repetibilidad de la medida espectral en el análisis NIR de pimiento y tomate en forma intacta es importante continuar con la optimización del modo de presentación de muestra y la interacción de la radiación con la muestra".

· Los responsables de Tecnova muestran su satisfacción con los resultados que arroja este estudio, ya que, según apuntan, "existen muy pocos estudios de detección de plaguicidas en frutos mediante la tecnología NIR y un número menor aún que aborden el estudio para frutos de forma intacta y obtener estos resultados tan prometedores es un gran avance para la incorporación de esta tecnología al análisis de nuevos parámetros de interés".

· Los investigadores entienden que, de cara al futuro, "es necesario continuar con el trabajo iniciado en el presente estudio en el que se incluyan mayor variabilidad de muestras, ampliando el intervalo de concentraciones, y de este modo, evaluar las posibilidades de la tecnología para detectar y cuantificar este tipo de muestras".

Fuente:  http://www.teleprensa.es/almeria-noticia-170173-Tecnova-concluye-un-estudio-sobre-detecci26oacute3Bn-de-plaguicidas-en-tomates2C-pimientos-y-fresas-con-tecnolog26iacute3Ba-NIR.html